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【 八咫烏 】高木千代

2019-07-13

こんにちは。

住宅事業部の高木です。

先日、友人が経営している九段下にあるラーメン屋に行って参ました。

2016年8月にオープンしたお店で、今では結構な有名店らしいです。



店名は「八咫烏」。

読めるでしょうか。わたくしは読めませんでした（笑）

読み方は「やたがらす」といいます。

ここはラーメン2種類のみで、

”ラーメン　黒”を《醤油ラーメン》
”ラーメン　白”こちらでは《塩ラーメン》  のことをいいます。

わたしはここのチャーシューが大好きで、

真空低温調理という技法で作られた豚チャーシューは

まるでローストビーフのようなチャーシューです！

ワンタンも見た目よりボリュームがあり

結構お腹いっぱいになります。 

今回いただいたのは、和風出汁の正統派な塩ラーメン。  


＜ラーメン　白＞

味付けは見た目より濃いめだけど旨みが凝縮された淡麗スープ！

1部ネットでは「美しすぎる淡麗系ラーメン」というフレーズででてきます。  

ぜひお近くにお寄りの際はどうぞ！！